"Limonada Casera Bilbilitana"

  En estos días de Semana Santa, aquí os dejo la receta de una típica bebida bilbilitana, "la limonada". Al contario de lo que podaís pensar no es un refresco de limón sino algo completamente diferente. Estos son los ingredientes con los que elaboramos en Calatayud esta limonada:

1 limón troceado
2 naranjas troceadas
1 rama de canela
300 g de azúcar
2 litros de vino tinto

Elaboración

Se cuecen todos los ingredientes, se deja enfríar y se cuela para posteriormente embotellarla.


     Así de sencilla es la receta de esta bebida, que no podeis dejar de probar si visitais la ciudad de Calatayud. Podeis acompañarla de unas buenas tapas o como no de una típica torrija de Semana Santa.


¡Feliz Semana Santa para todos!

Baltasar Gracián Viñas Viejas D.O Calatayud

    El vino Baltasar Gracián Viñas Viejas es un vino aragonés de las bodegas San Alejandro de Miedes, pertenecientes a la D.O de Calatayud. Éste es un caldo aragonés de garnacha, que se adapta muy bien al gusto de las personas. Tiene un sabor intenso pero sin abrumar, con aromas muy bien estructurados y un color francamente aceptable. Es un gran ejemplo de un buen vino garnacha, conocido internacionalmente y que es una gran referencia dentro del mercado y los gustos actuales. Tiene 10 meses de barrica, lo cual tampoco desentona ya que al catar este caldo no se aprecia que se apodere el sabor a madera. Se elabora con viñas situadas a gran altitud, en un terreno lleno de pinares y árboles frutales. Todo esto en conjunto, le hace tener un aroma y sabor sorprendente, muy bien elaborado y muy agradable, con el cual podemos acompañar cualquier guiso de caza o carne, ya que es un vino muy agradable y verosimil, que acepta muchos maridajes con platos diferentes.
 
Lo podemos encontrar entre 4 y 6 euros en el mercado.        

Vino de nueces de la Comarca de Calatayud

El vino de nueces, es la receta de un licor que ha pasado de padres a hijos durante muchos años. Son tradiciones populares no escritas que existen en nuestra comarca. Muchas de estas ricas tradiciones populares son anónimas, sin saber realmente cual fue su creador. La mayoría de ellas al conocerlas nos sorprenden gratamente. A mi personalmente cuando bebo este licor me recuerda al sabor del regalíz. Aquí os dejo la  sencilla receta de este "Vino de nueces", atreveos a realizarlo y entraréis a formar parte de las raíces de nuestra comarca bilbilitana:

VINO DE NUECES

Ingredientes:

5 litros de vino tinto
1 litro de anís                                           
1 kilo de azúcar
33 nueces verdes con cáscara

Elaboracíon:

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar. A los 33 días quitamos las nueces y envasamos.