Dos vinos que teneis que probar!!!

      Hoy me gustaría hablaros de dos vinos. El primero de ellos es un vino tinto llamado "Samitier" de la D.O de Calatayud. La bodega "Augusta Bilbilis", es la que elabora este vino y se localiza en Mara, un pueblo perteneciente a la comarca de Calatayud. Esta localidad se encuentra muy próxima al yacimiento celta de la "Villa de Segeda", donde ya se elaboraba vino hace miles y miles de años. Es de este lugar de donde el vino Samitier adquiere una influencia histórica que hace que cuando lo bebes te transportes a la época y costumbres celtíberas. En este vino podemos apreciar la intensidad de la uva garnacha, ya que esta hecho con garnacha viñas viejas. Su crianza es de 8 meses en barrica de roble francés y lo podemos encontrar al precio de 10 o 12 €. Recomiendo oxigenar y decantar media hora antes de consumirlo. Es también un vino ideal para acompañar carnes rojas pirenaicas y ternasco de Aragón.

        El segundo vino del que hoy quiero hablar es un vino blanco: "Albada". Éste es elaborado con macabeo viñas viejas en la bodega "Virgen de la Sierra" que se encuentra en la localidad de Villarroya de la Sierra, perteneciente también a la D.O de Calatayud. Albada es un vino fresco que evoca a aromas primaverales y a arboles frutales en flor. Es un vino ideal para acompañar aperitivos previos a una comida o para tomarlo junto a un riquísimo pescado. Podeis encontrarlo al precio de 4.5 €.

¡¡ROQUE COLÁS, un vino sorprendente!!

   Quiero empezar hablando de un vino de Alhama de Aragón, que se llama ROQUE COLÁS. Éste es un vino francamente sorprendente. Pertenece a la D.O de Calatayud, pero tiene una identidad completamente propia, no similar al resto de la denominación. Es un vino con gran intensidad y con aromas y sabores muy bien redondeados. Es fresco a la vez que intenso. Posee un color adecuado y en él se aprecia el gran mimo con el que ha sido tratado por sus elaboradores y por los cuidadores de sus viñas. ROQUE COLÁS, está elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y como no Garnacha. Ha pasado 16 meses en barrica y es perfecto para combinar con buenos embutidos, quesos y sobretodo un buen Ternasco asado o una carne roja, a ser posible de la raza pirenaica. Su precio está entre los 12 y 14 €. Se recomienda conservarlo entre 14º y 18º C, evitar oscilaciones de temperatura y servirlo entre 15º y 18º C decantado previamente.

Curiosidad por la gastronomía y la enología

      Mi curiosidad por el buen comer y la atracción por los productos de mi tierra, nació gracias a mi familia. Una familia, que se ha dedicado durante décadas a la hostelería. De ellos, aprendí a valorar los buenos productos que nos rodean.
      Hace ya unos años, para Semana Santa concretamente, en una comida con mis padres y hermanos, en un restaurante de la Comarca de Calatayud, mi padre pidió una botella de vino "Viña Ardanza" del 89. Junto con el vino degustamos una serie de platos de la zona, entre ellos el Ternasco de Aragón. Fue ese día cuando me dí cuenta de la riqueza de nuestros productos. Desde entonces emprendí un viaje sorprendente y apasionante a lo largo de la gastronomía y la enología, que me hace cada día ir descubriendo nuevos vinos y productos, y que cada vez me ilusiona y me apasiona más.

Compartiendo una ilusión!!!

Hola a todos!!!

   Este blog nace a partir de una ilusión, la de compartir con todos vosotros mi gusto por el vino y los productos de nuestra tierra. En él,comentaré y opinaré de aquellos vinos que he probado y que más me han gustado, sobretodo de Aragón, pero también  vinos de otros lugares de nuestra geografía española. También hablaré de aquellos platos o productos de nuestra tierra que pueden ser perfectos para acompañar a un buen vino. Y como no de los lugares y parajes de interés que merece la pena visitar.Todo ello basado en vivencias y experiencias propias que hagan de este blog un sitio muy personal donde expresar mi fascinación por los productos de nuestra tierra.