Hoy quiero haceros partícipes de la opinión sobre los vinos de Calatayud, que muy gustosamente me ha facilitado César Langa, propietario de las "Bodegas Langa" de la D.O de Calatayud. En esta web http://www.bodegas-langa.com/productos.php podeís consultar la gran variedad de vinos y cavas que elabora esta bodega y que son francamente recomendables. Yo de todos ellos,desde mi punto de vista destacaría el vino tinto"Langa Garnacha Centenaria" y por supuesto toda su gama de cavas "Reyes de Aragón".
Esta es su opinión, textualmente tal y como me la ha hecho llegar él, muchas gracias César por tu aportación a este blog:
Sobre mi opinión general de la
situación de los vinos de Calatayud , te indicaría que; Calatayud a
pesar de ser la gran desconocida a nivel nacional y regional atesora las
mejores cualidades y condiciones para elaborar vinos de alta gama, además de
una honda historia relacionada con el vino. Por desgracia, las
instituciones han dejado de lado a los vinos de Calatayud y se han
decantado por otras zonas como Somontano o Cariñena, pero la realizad es, que
gracias a este abandono, nuestras bodegas han tenido que hacer las “americas”
para buscar el beneplácito de los paladares de otras culturas, encontrando el
acomodo perfecto en la exportación de nuestros vinos, y haciendo de este
argumento el pilar básico donde apoyarse de cara al futuro. En la actualidad,
los vinos de Calatayud y en nuestro caso Bodegas Langa , goza de una
magnifica salud, con una exportación de más de un 95%.
Nuestros vinos se ajustan
perfectamente a lo que demanda el mercado y basados en nuestra autóctona
Garnacha, elaboramos caldos, con color, de intensos aromas y agradable paladar.
El futuro aunque parece
despejado, es cada vez más cambiante, y el gusto del público está ávido
de probar y catar nuevos estilos y variedades, por lo que deberemos
seguir evolucionando…
Un saludo
César Langa
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