Curiosidad por la gastronomía y la enología

      Mi curiosidad por el buen comer y la atracción por los productos de mi tierra, nació gracias a mi familia. Una familia, que se ha dedicado durante décadas a la hostelería. De ellos, aprendí a valorar los buenos productos que nos rodean.
      Hace ya unos años, para Semana Santa concretamente, en una comida con mis padres y hermanos, en un restaurante de la Comarca de Calatayud, mi padre pidió una botella de vino "Viña Ardanza" del 89. Junto con el vino degustamos una serie de platos de la zona, entre ellos el Ternasco de Aragón. Fue ese día cuando me dí cuenta de la riqueza de nuestros productos. Desde entonces emprendí un viaje sorprendente y apasionante a lo largo de la gastronomía y la enología, que me hace cada día ir descubriendo nuevos vinos y productos, y que cada vez me ilusiona y me apasiona más.