¡¡ROQUE COLÁS, un vino sorprendente!!

   Quiero empezar hablando de un vino de Alhama de Aragón, que se llama ROQUE COLÁS. Éste es un vino francamente sorprendente. Pertenece a la D.O de Calatayud, pero tiene una identidad completamente propia, no similar al resto de la denominación. Es un vino con gran intensidad y con aromas y sabores muy bien redondeados. Es fresco a la vez que intenso. Posee un color adecuado y en él se aprecia el gran mimo con el que ha sido tratado por sus elaboradores y por los cuidadores de sus viñas. ROQUE COLÁS, está elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y como no Garnacha. Ha pasado 16 meses en barrica y es perfecto para combinar con buenos embutidos, quesos y sobretodo un buen Ternasco asado o una carne roja, a ser posible de la raza pirenaica. Su precio está entre los 12 y 14 €. Se recomienda conservarlo entre 14º y 18º C, evitar oscilaciones de temperatura y servirlo entre 15º y 18º C decantado previamente.